Το ρυζόγαλο της μαμάς

Υλικά:

- 1 λίτρο γάλα
- 70 γρ. ρύζι καρολίνα
- 3 βανίλιες
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας κόρν-φλάουρ
- κανέλλα για το πασπάλισμα

Τρόπος Παρασκευής:

Βράζουμε το ρύζι 1 προς 2 νερό.

Αφού απορροφήσει το νερό, ρίχνουμε το γάλα και την ζάχαρη, να πάρει μια βράση.

Κατόπιν ρίχνουμε σιγα – σιγά και κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο κρύο γάλα.

Μόλις αρχίζει να πήζει, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε τις βανίλιες. Αδειάζουμε το ρυζόγαλο σε μπολ και πασπαλίζουμε με κανέλλα.